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沙拉酱在常温下会坏吗

最后更新:2021-04-24 23:59 阅读:35人 分类:解惑答疑

最佳答案:

沙拉酱在常温下会坏。

沙拉酱这种食材若在常温下保存,沙拉酱中的油会氧化而失去原味,所以一般建议在冰箱里保存,尽量在一个月内食用完,以免变质食用后造成身体不适。

扩展阅读:


沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。

而且在近期内更为显著,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”,这是一个新造的词句,结合了沙拉酱的前面几个字母,以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

辨别沙拉酱是否变质小妙招:

1、闻味道:平时想知道沙拉酱有没有变质,可以用鼻子闻一下它的味道,如果味道清新,有淡淡的奶香,就说明没有变质,如果闻到严重的酸腐气味,则说明显沙拉酱已经发生了变质。

2、尝口感:判断沙拉酱有没有发生变质,还可以尝一下,没的变质的沙拉酱口感清爽,有诱人的甜味,而变质以后的沙拉酱口感会明显改为,品尝时会有一种让人讨厌的酸腐味。

3、看质地:判断沙拉酱是不是变质也可以看它的质地,没的变质的沙拉酱是一种浓稠的酱状物质,不会产生沉淀,而变质以后的沙拉酱质地会发生改变,它的上层会变得特别稀,下层有明显的沉淀物。

4、看包装:判断沙拉酱是不是变质时还可以看它的外包装,如果它出现的胀袋或者胀瓶,那么就说明沙拉酱已经发生了变质,是不能再继续食用的。平时可以把沙拉酱放在冰箱中冷藏,而且打开以后要尽快食用完,这样就可以有效防止沙拉酱的变质。

沙拉酱的起源传说

关于沙拉酱(Mayonnaise)的起源,还有一个颇具传奇色彩的故事。

在地中海的深处,有一个小岛,名叫米诺卡岛,岛上有个小镇叫MAHON镇,它便是传说中沙拉的发源地。据说在18世纪中,当时属于英国领地的麦内路卡岛被法国军队攻占。一天,法军总司令利须留公爵来到MAHON镇上的一家小酒馆喝酒。“有什么可以吃的吗?”公爵大人问道。“就是不知合不合您的口味,如果要吃肉的话,这里倒有一些。”店主人诚惶诚恐地说。“嗯,行,做得好吃点。”公爵大人看起来心情不错。店主走进厨房,不一会儿,拿出了做好的肉。

“这个粘乎乎的酱是什么东西?”公爵从没见过这种吃法。“哦,是在我们岛上经常吃的一种酱,怎么样,味道行不行?”店主小心翼翼地问,生怕把公爵大人惹恼了。“嗯,太好吃了!请把这种酱的做法教给我,好吗?”随后,利须留公爵仔细听完这种酱的制作方法,并把鸡蛋和油的用量分别记了下来。回到巴黎之后。他给这种酱起名叫“MAHON酱”,并经常在王公贵族的聚会上用来招待宾客和朋友。结果这种酱大受欢迎,很快在当时号称“世界之都”的巴黎流传开来。之后又逐渐流入寻常百姓家,这种“MAHON酱”就是今天沙拉酱的前身。

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