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银耳莲子汤能加百合吗 百合银耳莲子汤的做法小窍门

最后更新:2020-03-22 17:53 阅读:31人

如今已经又到了喝汤的季节,银耳莲子汤大受追捧。那么你知道银耳莲子汤有何功效与作用可以让女性朋友爱不释手。其实养颜美容才是女性看上这道汤的重点。银耳莲子汤可以加进不少的其他配料食物让该汤的功效更加强大,那么,银耳莲子汤里面百合能不能加呢?银耳莲子汤怎么做更好吃呢?下面,和360常识网一起看看吧。

银耳莲子汤能加百合吗

完全可以的。

银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。百合养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效,用于肺阴虚的燥热咳嗽,痰中带血,如百花膏。治肺虚久咳,劳嗽咯血,如百合固金汤。莲子益心、补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

既然百合可以加入这道汤,那么下面就去了解一下百合银耳莲子汤的做法。

银耳莲子汤的做法

做法一:大枣百合银耳莲子汤

银耳、百合、莲子、大枣、冰糖。将银耳、百合洗净用凉水发透,银耳撕成小朵备;先用清水把银耳煮软,再加入百合、莲子、大枣同煮至酥烂,最后放入冰糖煮10分钟即可。

做法二:龙眼干百合银耳莲子汤

银耳花、莲子、干百合、龙眼干、冰糖。先把木耳、百 合 和莲子处理一下。银耳泡发之后,在一锅冷水里加一大匙的面粉,把泡发的银耳比较硬的部分切除,然后加入水里煮3-5分钟,然后用凉水冲洗干净,银耳就准备好了。莲子不必泡发,直接煮五分钟,然后把有苦味的莲心去除,就好了。百合泡好洗干净过滤就好了。

锅里倒入适量的清水,加入银耳煮两个小时,至银耳完全炖得糯糯了之后。加入莲子百 合 和冰糖再炖20-30分钟。熄火之后,加入龙眼干。就好了。

做法三:枸杞银耳莲子汤

银耳6朵,莲子20克,百合20克,枸杞10克,冰糖80克。把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百 合 和枸杞也分别用温水泡发。把银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百 合 和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。

做法四:雪梨银耳莲子汤

鲜百合,莲子,雪梨,银耳,枸杞,冰糖。把银耳用冷水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后切成小片;莲子、枸杞也分别用水泡发,雪梨削皮切块,鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用;先将银耳放入锅中小火炖20分钟,等银耳煮至浓稠时放入冰糖,然后倒入莲子继续炖15分钟;最后加入雪梨鲜百 合 和枸杞再煮10分钟左右即可食用。

以上就是几种百合银耳莲子汤的做法,赶紧学会去做给家人喝吧。

百合银耳莲子汤做法小窍门

1、银耳挑选时,千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔,闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。

3、熬煮之时,将银耳撕成小朵,和银耳一起事先熬煮半小时,再放南瓜。南瓜易熟,久炖容易熟烂无形。

4、如果时间充分不着急的话,尽量熬久一点,将银耳的胶质熬出,营养更佳。

5、如果放蜂蜜,则等银耳汤稍晾后再放,否则容易破坏其营养成分。

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